Domaći Crisp
02/Jun/15U današnjem blogu će biti ponovo malo hrane. Posle duže pauze, na red je došao jedan zanimljiv i brz recept za hrskavu, zaraznu uživanciju. Veoma brzo se pravi i jako dobro ide uz pivo. Ko jednom proba praviće ga često.
Sastojci:
- 125 grama putera (može pola puter, pola margarin za kolače)
- 200 grama sitnog sira
- 350 grama integralnog brašna
- 1dl mleka
- 1 kašikica soli
- krupna morska so
- laneno seme
Priprema: U posudu stavite 200 grama sitnog sira, dodajte puter seckan na kockice i i kašikicu soli i dobro sjedinite sa sirom. Nakon toga dodajte brašno i sve to sjedinite. Sve će biti grudvasto, tako i treba. Kada dobro sjedinite u to dodajte 1dl mleka i mesite dok se dobro ne umesi (5 minuta). Nakon toga stavite u kesu ili prijanjajuću foliju i ostavite u frižideru pola sata. Testo razvijte da bude tanko 3-4mm (tako će biti vazdušasto i hrskavo istovremeno, ako se razvije tanje biće više kao krekeri) i vadite oblike kalupom ili rakijskom čašicom. Stavite u tepsiju na papir za pečenje pospite morske soli i lanenog semena (može i bez semena, a može i susam, kim ili bilo šta drugo) i pecite na 200 stepeni 15 minuta.
Prijatno