Pljeskavice od heljde (posno)

04/Dec/15

S obzirom da je vreme posta, a i velik broj ljudi se opredeljuje za vegetarijansku i vegansku ishranu, odlučio sam da današnji recept bude jedno takvo jelo. Ukoliko ipak volite meso i jedete ga često ovo je jedan dobar predlog da malo odmorite od toga i probate nešto novo. Uz pljeskavice od heljde sam spremio pire od krompira, šargarepe, brokolia i celera, a možete ih jesti i uz krompir, bareno povrće, grilovano povrće.. i šta god da vam padne na pamet.

Pljeskavice od Heljde

Sastojci za pljeskavice:

  • 1 šolja od 3dl heljde
  • 3 kašike brašna (ja sam koristio integralno)
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 2 kašičice aleve paprike
  • Malo lanenog semena
  • biber
  • so
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Po potrebi dodati malo vode i začine koje želite (čili, korijander, peršun…)

Priprema:

Dobro operite heljdu i stavite da se kuva 15ak minuta. Kada se skuva dobro je ocedite i ostavite da se prohladi. Iseckajte crni i beli luk i pomešajte sa heljdom, dodajte laneno seme, papriku, kurkumu, biber, so i brašno i sve dobro izgnječite rukama. Ako je potrebno dodajte još malo vode dok ne dobijete kompaktnu smesu za pljeskavice. Oblikujte rukama pljeskavice i ređajte ih u tepsiju (najbolje na papir za pečenje). Stavite u zagrejanu pećnicu na 250 i pecite 20-25 minuta.

Prilog:

Za prilog sam koristio krompir, šargarepu, brokoli i celer. Skuvao sam sve to i štapnim mikserom napravio pire. Dodao malo prženog susama i origana. To je to. Takođe možete jesti uz pire krompir, pekarski krompir, pirinač…

Prijatno!

 

Veganske pljeskavice

 

Veganske pljeskavice

 

Posne pljeskavice

 

Heljda

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Pin on Pinterestshare on TumblrShare on LinkedIn